Kot likovni pedagog je poučeval na osnovni šola Biba Röcka, kjer je leta 1963 ustanovil Napotnikovo galerijo in jo uspešno vodil vrsto let. Bil je upravnik šoštanjskega kina, predsednik ali tajnik številnih šoštanjskih društev, likovni kritik, slikar, kipar in dopisnik nekaterih slovenskih časopisov.
Za svoje delo, ki ga je v glavnem opravljal amatersko in brezplačno, je prejel več nagrad, med drugim Napotnikovo priznanje, 1990 nagrado občine Velenje za življenjsko delo v kulturi in prosveti, posmrtno so ga imenovali za častnega občana Občine Šoštanj. Ostajajo številni spomeniki v Šoštanju, ki jih je postavil, nepregledno število publicističnih vrstic v samostojnih publikacijah in časopisih, bogat arhiv iz preteklosti Šoštanja in okoliških krajev itd. Viktor Kojc je bil človek, ki je resnično ljubil svoj rojstni kraj Šoštanj.