Osnovno šolo je obiskoval v Šentilju in leta 1914 končal dveletno Vinarsko in sadjarsko šolo v Mariboru. Po končani 1. sv. v., v kateri je napredoval do četovodje (bil je trikrat odlikovan in enkrat ranjen), se je povsem posvetil sadjarstvu in vinarstvu, najprej doma, nato pa v Preboldu. 
Leta 1928 se je preselil v Kamnico, kjer se je poročil in 1934 kupil posestvo ter osnoval drevesnico. V njej je gojil sadje po novih metodah (pritlično drevje za intenzivne nasade), zaradi česar je postal zelo iskan. Bil je častni član Sadjarskega društva Slovenije.

• 1934: Naš sadni rod, knjižica
  

•  1938: red sv. Save

• Enciklopedija Slovenije št. 16, MK Ljubljana, 2002, str. 44.

http://www.dlib.si/details/URN:NBN:SI:DOC-JJQ2Q4WT/?query=%27contributor%3dIvan+Dolin%C5%A1ek%27&pageSize=25